UGANDA: JAGD NACH HEUSCHRECKEN (kulinarische Delikatesse) DURCH STROMMANGEL BEHINDERT – En Ouganda, la pénurie d’électricité affecte le chasseur de sauterelles

In Uganda wirkt sich die Stromknappheit auf die Jäger der Heuschrecken aus
KAMPALA (AFP) – 24/12/2011 11.50
Stehend im blendenden Schein einer 250-Watt-Glühbirne, scannt Hilary Turyamugumya foffnungsvoll den Nachthimmel. “Jede Nacht bete ich, dass es Strom gibt, und dann bete ich, dass die Heuschrecken kommen”, sagte der Ugander der Nachrichtenagentur AFP. Mit 33 Jahren verdient er seinen Lebensunterhalt mit den Sprunginsekten. Ihrer Flügel beraubt und gebraten mit Zwiebeln, sind Heuschrecken eine Delikatesse für die Bewohner der Mitte des Landes. Mit Bier übergossen, werden sie in den Bars in Kampala handvollweise gefuttert.
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En Ouganda, la pénurie d’électricité affecte le chasseur de sauterelles
KAMPALA (AFP) – 24.12.2011 11:50
Debout dans le halo aveuglant d’une ampoule de 250 watts, Hilary Turyamugumya scrute avec espoir le ciel nocturne. “Tous les soirs je prie pour qu’il y ait de l’électricité, et ensuite je prie pour que les sauterelles viennent”, raconte l’Ougandais à l’AFP. A 33 ans, il gagne sa vie grâce aux insectes sauteurs. Débarrassées de leurs ailes et frites avec des oignons, les sauterelles sont une friandise pour les habitants du centre du pays. Arrosées de bière, elles sont avalées par poignées dans les bars de Kampala.

Un chasseur de sauterelles assemble des câbles électriques pour attraper les insectes, à Kampala, le
Foto (c) AFP: Ein Jäger der Heuschrecken montiert elektrische Verdrahtung, um Insekten zu fangen, Kampala, 11. Dezember 2011
Un chasseur de sauterelles assemble des câbles électriques pour attraper les insectes, à Kampala, le 11 décembre 2011

Cette époque de l’année est traditionnellement la haute saison pour les chasseurs de ces petites bêtes, mais les fréquentes pénuries d’électricité mettent à mal leur gagne-pain.
Hilary Turyamugumya attire normalement les insectes dans le jardin de son oncle grâce à de vives lumières, avant de les enfumer pour les désorienter, et de les piéger dans une dizaine de bidons d’huiles usagés.
Le travail est difficile en ce moment, affirme-t-il. “Le problème c’est l’électricité. Ca va, ça vient. Hier, on n’en a pas eu de la nuit.” Or, pas de lumière la nuit, pas de sauterelles à piéger.
Les coupures de courant affectent toutes les petites entreprises ougandaises, des boulangeries aux sociétés de construction : certaines parties du pays vivent désormais plusieurs jours de suite sans électricité.
Le prix de la sauterelle monte en flèche

Une rangée de lumières vives destinées à attraper des sauterelles à Kampala, le 11 décembre 2011
Foto (c) AFP: Eine Reihe von hellen Lichtern für den Fang von Heuschrecken in Kampala, 11. Dezember 2011
Une rangée de lumières vives destinées à attraper des sauterelles à Kampala, le 11 décembre 2011

Hilary Turyamugumya dit, lui, avoir vu son revenu fondre de moitié par rapport à l’an passé. La baisse d’activité est “un problème pour ceux qui attrapent (les sauterelles) et les vendent, et pour ceux qui les consomment”, se désole-t-il.
Panier en plastique rempli d’insectes à la main, Andrew Tumulamye acquiesce.
Ce jeune homme de 18 ans récupère de l’argent en vendant ses animaux aux clients des bars de Kabalagala, une banlieue animée de Kampala. Or, le prix du plus petit sac d’insectes a récemment doublé, à environ 45 cents de dollar, douchant l’enthousiasme des moins riches.
“Quand le courant est défectueux, les prix sont élevés et nos clients n’ont pas d’argent”, explique-t-il à l’AFP.
La perspective d’une poignée de sauterelles fraîchement grillées est pourtant alléchante pour nombre d’Ougandais.
“Elles ont beaucoup de protéines, et un goût spécial, comme des crevettes”, assure Asha Cartier, patronne d’un bar. “La tête, c’est ce que je préfère”, dit-elle avant d’engloutir une poignée de ces insectes arrosés, pour cette fois, de vodka.
Le gouvernement admet que des années de sous-investissements ont conduit à la situation actuelle : pénurie électrique et recours forcé à d’onéreux générateurs qu’avec la hausse du prix du fioul et l’affaiblissement de la monnaie locale, le gouvernement peine de plus en plus à payer.
L’Ouganda a aujourd’hui une capacité électrique de 380 mégawatts, pour une demande estimée à quelque 445 mégawatts.
La situation devrait finir par s’améliorer, assure le ministre de l’Energie, Simon D’ujanga, à l’AFP : une nouvelle centrale hydroélectrique, d’une capacité initiale de 50 mégawatts, doit entrer en fonction en début d’année prochaine.
“L’avenir sera plus lumineux,” estime-t-il. “Mais pour l’instant, nous devons composer avec cet inconvénient.”
Pour Hilary Turyamugumya et ses collègues, difficile pourtant d’attendre. “Nous cherchons d’autres moyens pour s’assurer qu’il y” ait de l’électricité, dit-il. “Pour ma part, je songe à acheter un gros générateur.”
© 2011 AFP

Un chasseur de sauterelles protégé par un masque à Kampala, le 11 décembre 2011
Foto (c) AFP: Ein Jäger von Heuschrecken durch eine Maske geschützt, in Kampala, 11. Dezember 2011
Un chasseur de sauterelles protégé par un masque à Kampala, le 11 décembre 2011

In Uganda wirkt sich die Stromknappheit auf die Jäger der Heuschrecken aus
KAMPALA (AFP) – 24/12/2011 11.50
Stehend im blendenden Schein einer 250-Watt-Glühbirne, scannt Hilary Turyamugumya hoffnungsvoll den Nachthimmel. “Jede Nacht bete ich, dass es Strom gibt, und dann bete ich, dass die Heuschrecken kommen”, sagte der Ugander der Nachrichtenagentur AFP. Mit 33 Jahren verdient er seinen Lebensunterhalt mit den Sprunginsekten. Ihrer Flügel beraubt und gebraten mit Zwiebeln, sind Heuschrecken eine Delikatesse für die Bewohner der Mitte des Landes. Mit Bier übergossen, werden sie in den Bars in Kampala handvollweise gefuttert.
Diese Zeit des Jahres ist traditionell die Hochsaison für Jäger der kleinen Tiere, aber die häufigen Stromausfälle untergraben ihre Lebensgrundlage.
Hilary Turyamugumya normalerweise lockt Insekten in den Garten seines Onkels mit einem hellen Licht, vor dem Rauch zu verwirren und Trap sie in ein Dutzend Dosen von Öl eingesetzt.
Die Arbeit ist zu diesem Zeitpunkt schwierig, sagt er. “Das Problem ist Strom. OK, wenn es kommt. Gestern haben wir ihn nicht bekommen in der Nacht.” Doch: kein Licht in der Nacht, keine Heuschreckenfallen.
Stromausfälle wirken sich auf alle kleinen Unternehmen in Uganda aus, Bäckereien wie Baugesellschaften: manche Teilen des Landes leben heute mehrere Tage lang ohne Strom.
Der Preis für die Heuschrecken steigt
Hilary Turyamugumya sagt, er sah sein Einkommen halb schmelzen im Vergleich zum Vorjahr. Der Abschwung ist “ein Problem für diejenigen, die (Heuschrecken) fangen und sie verkaufen, und für diejenigen, die sie konsumieren”, klagt er.
Seinen Kunststoff-Korb mit Insekten gefüllt, stimmt Andrew Tumulamye zu:
Dieser junge Mann von 18 Jahren bekommt Geld durch den Verkauf seiner Tiere an Bars in Kabalagala, einem geschäftigen Vorort von Kampala. Aber der Preis für die kleinste Tasche von Insekten hat sich kürzlich verdoppelt, rund 45 Cent von einem Dollar, eine kalte Dusche für die Begeisterung der weniger Wohlhabenden.
“Wenn der Strom ausfällt, die Preise sind hoch und die Kunden haben kein Geld”, sagt er gegenüber AFP.
Die Aussicht auf eine Handvoll frisch gerösteter Heuschrecken jedoch ist attraktiv für viele Ugander.
“Sie haben viel Eiweiß und einen besonderen Geschmack, wie Garnelen”, sagt Asha Cartier, Besitzerin einer Bar. “Der Kopf ist, was ich bevorzuge”, sagte sie vor dem Schlucken einer Handvoll dieser Insekten, bewässert, dieses Mal, mit Wodka.
Die Regierung räumt ein, dass Jahre der Unterinvestition in die aktuelle Situation geführt haben: Energiemangel und Zwang zu teuren Generatoren – mit dem steigenden Ölpreis und der Schwächung der Landeswährung hat die Regierung Schwierigkeiten, alles zu bezahlen.
Uganda hat nun eine elektrische Leistung von 380 Megawatt, für einen Bedarf von etwa 445 Megawatt.
Die Situation wird sich voraussichtlich verbessern, versichert der Minister für Energie, Simon D’Ujanga, gegenüber der Nachrichtenagentur AFP: ein neues Wasserkraftwerk mit einer anfänglichen Kapazität von 50 Megawatt, wird Anfang nächsten Jahres in Betrieb gehen.
“Die Zukunft wird heller sein”, sagt er. “Aber jetzt müssen wir mit diesem Problem umgehen.”
Für Hilary Turyamugumya und seine Kollegen ist es jedoch zu schwer zu warten. “Wir suchen andere Wege, um sicherzustellen, dass wir Strom haben”, sagte er. “Ich für meinen Teil denke an den Kauf eines großen Generators.”
© 2011 AFP

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